Ma mère nous faisait régulièrment du macaroni long et il ressemblait vraiment bcp a celui de Sukie... ça entre encore dans mes mets sans prétention "Confort food"!
Voici la recette a Sukie avec mes modifs ;-)
Ma version végé du Macaroni a Sukie
Ingrédients
454 g de tofu mi ferme
1 petit oignon émincé
1 c. à table (15 ml) de beurre ou margarine
Sel et poivre
1 boîte de 796 ml de tomates en dés
1 boîte de 284 ml de soupe crème de tomate
1 tasse (250 ml) de jus de légumes ou de tomates
1 c. à table (15 ml) de cassonade
2 c. à table (30 ml) de basilic séché
1 boîte de 454 g de macaroni "long"
1 lbs. (454 gr) de fromage cheddar jaune (J'ai mis blanc, c'est ce que j'avais!)
Méthode
1 Dans un grand poêlon, fondre le beurre et faire revenir les oignons.
2 Ajouter les tomates, la boîte de soupe, le jus de légumes, la cassonade et le basilic, mijoter à feu doux.
3. Une fois que la sauce est cuite, prendre un bras mélangeur et ajouter le tofu et boyer le tout pour avoir une sauce de couleur rosée
4 Pendant ce temps cuire à demi le macaroni long, la cuisson se complètera au four.
5 Dans une casserole allant au four, mêler le macaroni et la sauce. On peut utiliser un plat à lasagne de 3 litres (13x9 pouces; 33x22 cm).
6 Sur le dessus, placer le fromage coupé en tranches minces. N.B. le fromage râpé ne donne pas le même résultat.
7 Mettre au four à 375°F (190°C), environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
L'utilisation du macaroni long donne un merveilleux résultat.
