Tarte aux bleuets et fromage de Coquine128

Je cherchais quelque chose de rapide a faire avec mes bleuets au congélo... Petite tarte vite fait bien fait qui n'est pas piqué des vers.... et qui a su plaire à tous !!

Cela fait très longtemps que j'ai cette recette dans mes dossiers... tellement longtemps que je l'avais oublié. Je recommande à tous de la ressortir de la poussière ;-)

Tarte aux fraises et fromage de Coquine128

J'ai substitué les fraises pour des bleuets

(1 1/2 T de gaufrettes a la vanille
1/4 T de beurre fondu) Omis - fait avec croûte au graham

1 paquet de 250g de fromage à la crème ramolli
1/2 tasse de sucre
2 cuillères à soupe de farine
1 oeuf
2/3 Tasse de lait évaporé 2% non dilué
1 cuillère à thé de zeste de citron (Omis)
1/4 tasse de jus de citron
2 tasses de fraises fraîches équeutées (J'ai mis plus ou moins 2 1/2 tasses de bleuets)
1/2 tasse de gelée de fraises (Substitué par la sauce aux bleuets plus bas)

Mélanger les miettes de gaufrettes avec le beurre. Mettre dans un moule à tarte de 9 pouces Omis

Battre le fromage jusqu'a ce qu'il soit léger. Incorporer en battant le sucre, la farine et l'oeuf. Ajouter le lait petit à petit. Incorporer (le zeste - Omis) le jus de citron. Bien mélanger. Verser dans la croûte. Cuire 30-35 minutes à 325 °F. Refroidir.

Couper les fraises en 2 et les mettre sur la tarte. Faire fondre la gelée de fraise et couvrir délicatement avec une cuillère sur les fraises de la tarte.


Sauce aux bleuets et au citron de Coup de Pouce

J'ai ajouté 1 1/2 tasse de bleuets décongelés une fois la sauce de base cuite et encore chaude. La consistance était parfaite pour couvrir une tarte.


1/2 tasse d'eau froide
1/3 tasse de sucre
1 cuillère à table fécule de maïs
1 tasse de bleuets congelés non sucrés
1/2 c. à thé zeste de citron râpé
1 cuillère à table jus de citron
(J ai ajouté 1 1/2 T de bleuets décongelés à cette sauce de base)


Dans une petite casserole, mélanger eau, sucre et fécule
Ajouter les bleuets, le zeste et le jus de citron.
Cuire à feu moyen jusqu à ce que la sauce soit bouillonnante et épaisse, pendant environ 10 minutes.

Donne 1 tasse de sauce (Plus si on ajoute les bleuets frais à la fin)

Vraiment très bon !!

Souvenir de jeunesse, la tarte au sucre familiale

La première fois que ma tante m'a offert de la tarte au sucre, j'ai du faire une bizarre d'expression car elle m'a dit, connais tu cela?? Je lui ai dit, non... elle m'a dit, tu devrais y gouter alors, et comme je suis du genre a tout gouter, je me suis lancé... et c'est devenu ma tarte préférée!!




J'ai appris a faire cette tarte bien avant mon adolescence... et j'en ai fait régulièrement a mes enfants... c'est une tradition chez moi!

Voila, une recette des plus simples mais tellement bonne


Tarte au sucre

3 tasses de sucre brun
¼ tasse de farine
2 œufs
1 canne de lait carnation

Préparation

Mélanger tous les ingrédients ensembles et mettre dans une croûte à tarte non-cuite.

Faire cuire ½ à ¾ d’heures a 350 (jusqu’à ce qu'un anneau gonflé se forme tout autour de la tarte).

Laisser refroidir et servir avec une belle boule de crème glaçée ou un puff de crème fouettée

Bonne appétit!!

Souvenir d'un GT... tartelettes au beurre!

Certaines se souviendront peut-être du GT Iles des moulins ou j'avais fait un recueil des recettes qu'on apportait...

Papapia (le conjoint de Mamamia) avait apporté de sublimes tartelettes au beurre... on ne les voient plus bcp ici, mais ils ont laissé leur trace dans ma vie avec leur recette...

Voila, je la re-partage avec vous!!

Tartelettes au beurre - Papapia
2 oeufs
2 c. Table de vinaigre
1 1/2 tasse de cassonade tassée
1 c. Thé vanille
1/2 tasse beurre fondu
1 1/4 tasse de raisin
24 croûtes de mini-tartelettes

Battre les oeufs Ajouter la cassonade, le vinaigre et la vanille, bien battre

Incorporer le beurre et les raisins

Remplir les pâte au 2/3

Cuire à 400 degré environ 10 minutes, réduire à 350 pour environ 20 minutes de plus.

J'utilise les pâtes toutes prêtes Tenderflake, on peut les faire avec notre pâtes maison et les mettre dans un moule à muffins.

Voila!!

Tarte aux bananes et à la crème sûre

Les bananes sont tres "winner" chez moi.. tous les aiment, grands et petits!
Mon dessert de la fête des mères.


Pour la recette voir le site de Sara



Un gros merci pour cette belle recette que je vais tres certainement refaire!!