Poulet au paprika - défi #9

Je vous dit que ma mijoteuse se fait aller depuis que je participe a ce beau défi! Encore une belle réussite que mon chum et moi avons bien aimé.


Place au défi #9!!

Poulet au paprika (mijoteuse)

Préparation : 15 min
Cuisson : 6h00
Portions : 4

Auteur : mary-jo

-1 gros oignon haché
-2 à 3 livres de poulet désossé(cuisse ou poitrine)
-1/3 tasse de vin blanc
-1/2 tasse de bouillon de poulet (bovril)
-2 cu.thé(pleine) de pâte de tomate
-2 cu.thé(pleine) de paprika
-1/2 cu.thé de graine de cumin
-Poivre
-Crème sure (environ 1/2 tasse) pour la fin

Etapes

1. Faire revenir l'oignon dans le beurre et l'huile, ensuite mettre dans la mijoteuse.

2. Faite dorer les morceaux de poulet (dans la même poêle), ensuite mettre dans la mijoteuse (par dessus les oignons).

3. Ajouter le vin et le bouillon de poulet , laisser chauffer(quelque minute) ajouter la pâte de tomate, bien mélanger et ajouter sur le poulet.

4. Mélanger ensemble le paprika,le cumin et le poivre et saupoudrer sur le poulet. Mettre la mijoteuse à low pendant 6h00.

5. Quand le poulet sera prêt, retirer les morceaux et ajouter la crème sure et bien mélanger, c'est ce qui donnera la sauce.

*Note
Vous pourrez servir avec du riz.

Boeuf Stroganov de ma mère - Agapanthe défi #7

Défi défi quand tu nous tiens... Hummm quelle belle recette que j'ai vraiment appréciée! Et vive les restants car ce sera surement aussi bon réchauffé.

Boeuf Stroganov de ma mère
Source: Agapanthe

Ingrédients:

un peu de farine, pour enrober le boeuf
1 gros rôti de palette de boeuf, désossé, coupé en cubes, env. -3 lbs.
4 c. table huile olive
1 casseau de champignons tranchés minces
1 gros oignon, coupé en petits morceaux
1 bte. cartonnée de bouillon de boeuf Campbell, 900ml.
2 c.table sauce Worcestershire
3 c.table de pâte de tomate
2 c.table de moutarde de Dijon
1/2 c.thé moutarde sèche
1 c.table herbes Provences
1/2 tasse de Knorr Veloutine brune,plus 1/2 t.eau 1 c.table Pesto/tomate
Nouilles aux oeufs aux choix (coupées ou longues, larges)

* Il est possible d'ajouter 1 tasse de crème sure au moment de servir.

Préparation:

Nettoyer la viande, enlever le gras. Couper en cubes de 1 gros pouce env.

Enfariner la viande. Dans une gros poêlon, ajouter l'huile et rôtir les cubes jusqu'à plus de rouge, sur feu moyen/élevé. Déposer dans le fond de la mijoteuse.

Dans ce même poêlon, y déposer les champignons et les oignons. Au besoin, y ajouter et saisir les légumes...3 min. Déposer sur la viande dans la mijoteuse.

Ajouter ensuite dans un bol, tous les autres ingrédients, la Veloutine et l'eau compris.

Brasser le tout au petit fouet. Incorporer ce mélange dans la mijoteuse

Couvrir et partir la mijoteuse à feu bas 5 à 7 heures dépendant de la grandeur et la force de votre mijoteuse.

* Moi j'ai une Rival, 5.6 L et je mijote cette recette 5 Hres.

*Lorsque cuit, je brasse le tout et je défais à la fourchette le plus de viande possible en filaments....Si sauce pas assez épais, ma mère épaississait avec de la fécule de maïs...

* Sur un nid de pâtes aux oeufs, je dépose cette délicieuse viande en sauce...

Bonne appétit !!! Agapanthe

Pasta au saumon fumé

Pour cette recette je me suis inspirée d'un plat que j'ai mangé au Fabien à Terrebonne quand j'ai été voir Dracula...

J'y ai pensé pendant longtemps... hihihi alors voir le résultat de mes pensées...

Pasta au saumon fumé

300 g de linguine

2 cuillère a table d'huile d'olive
2 cuillère à table de poireaux
1/4 tasse de fromage à la crème
250 ml de crème 15% épaisse
1/4 tasse de parmesan
2 oeufs
1/2 tasse de saumon fumé
2 cuillères tables de capres
Sel et poivre au goût

Faire bouillir les linguines selon les indication du paquet

Pendant ce temps, faire revenir les poireaux dans l'huile d'olive doucement... une fois les poireaux tombés, ajouter le fromage a la creme et un peu de la creme... faire fondre doucement le fromage

Dans une grande tasse a mesure, mettre le restant de crème, le fromage parmesan et les oeufs, battre au mélangeur a main, saler et poivrer au goût.

Lorsque les pates sont cuites, les égouter et remettre dans le chaudron et ajouter un filet d'huile d'olive.

Mettre le mélange de poireaux et fromage et le mélange de crème et parmesan au pates.

Mettre sur le rond chaud mais fermé pour chauffer la sauce. Une fois que tout est bien chaud retirer du rond et mettre le saumon fumé.

Servir tout de suite et garnir de capres au gout.

Oeufs cochons

Je me devais de commencer par cette sublime recette qui fait la joie de tous ceux à qui je l'ai cuisiné!

Dans l'ex belle famille a mon chummy, la méga gâterie de leur rencontre de brunch est les Oeufs Cochons...

Quand on m'a dit la recette... heuuu mettons que j'ai eu des doutes.... quand j'ai vu le résultat, je me suis dit... y a rien la, ça ne deviendra sûrement pas un de mes plats préférés....



Je n'aurais pas du me fier a l'apparence...hihihi... c'est vraiment un pur délice pour les papilles....

Bon sans plus attendre je vous mets la recette :-)

Oeufs cochons - Malorie

1 tranche de back bacon (moi je prend du jambon foret noir ou a l'ancienne)
1 tranche de fromage
1 oeuf
1 cuillère a soupe de crème sure
1 pincé de paprika

Mettre le jambon dans le fond d'un petit ramequin individuel
mettre la tranche de fromage single
Casser l'oeuf sur le fromage
Ajouter une cuillère a soupe de crème sure
Mettre la pincé de paprika

Moi je calcule 2 oeufs par personne

Mettez tous les ramequins au four et faite cuire a 400 pour 15 min.

La cuisson dépend surtout de comment vous aimez vos oeufs... chez moi je les sors graduellement... moi je les aimes moins cuits, donc j'en sors 2 après les 15 min... 2 autres après 18 min... 2 après 25 min....

Voila... c'est aussi simple :-)

Bonne journée

Malorie




P.S. sur les photos j'avais oublié le paprika... trop pressée!! hihihi